Kışa Özel Lezzet Önerisi: Brokoli Salatası

1034

Kış mevsiminde lezzet ve sağlığı birleştiren brokoli ile soslu bir salata tarifi denemeye ne dersiniz? Yeşilin en güzel formlu sebzesi brokoli ve mezelerin olmazsa olmazı yoğurtla hazırlayabileceğiniz bu lezzeti tarif defterinize ekleyin.

Malzemeler;
1 adet orta boy brokoli
2 adet rendelenmiş havuç
6-7 tane küçük kornişon turşu
4 yemek kaşığı mısır konservesi

Sosu için
2 tutam maydanoz
2 diş rendelenmiş sarımsak
5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz ve Karabiber

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi:

Brokolileri çiçeklerine ayırın, yıkayın ve kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzün ve soğuk sudan geçirdikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın. Rendelenmiş havucu tavaya alın üzerine zeytin yağ döküp yumuşayana kadar kavurun. Yumuşayan havuçları soğuması için kenarda bekletin. Bir salata tabağına brokolilileri, havucu, mısırı, kesiğiniz turşuyu alıp karıştırın. Ayrı bir kase içerisinde sos malzemelerini karıştırın. Ardından salata ile birleştirin.