Çikolata severler için yapımı oldukça basit, piştiğinde tıpkı bir sufleyi andıran unsuz çikolatalı kek tarifi…
Malzemeler;
- 100 gr tereyağı
- 250 gr bitter çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı;
Tereyağı ve çikolata parçalarını bir sos tenceresine alıp sürekli karıştırarak eritin ve ocaktan alın.
Yumurta sarıları, vanilya özü, şekerin yarısını ve kakaoyu karıştırın. Tereyağ ve çikolata karışımına yedirerek ekleyin.
Yumurta aklarını mikserle iyice beyazlaşıp hacim kazanana kadar çırpın ve kalan şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
Daha sonra,çikolatalı karışıma yumurta beyazlarını ekleyip karıştırın.Karıştırma işlemini alt üst ederek yapın. (Yumurtaları söndürmemek için)
Kek karışımınızı kalıba dökerek 50-55 dakika 170 derecede ısıtılmış fırında,üzeri kabuk bağlayana kadar kontrollü olarak pişirin.